Tärnade morötter i ugn
•
Morötter i ugn
Så tillagar du morötter i ugnen
För att laga morötter i ugnen, förvärm ugnen till grader. Skala och skär morötterna till önskad tjocklek. Varva dem med olivolja, salt och önskad kryddning. Sprid ut dem på bakplåt och rosta i minuter eller tills de är ömma och lite brunna. Halvvägs igenom rostningen så kan man röra runt dem på plåten för att få en jämnare stekning. Servera och Njut! Du kan man fördel också blanda morötterna med andra rotfrukter. Exempelvis så passar rödbetor, potatis och kålrot bra att steka i ugnen.
Kryddning av morötter i ugn
Man kan krydda sina morötter på många olika sätt. Börja med att se till att morötterna är väloljade, förslagsvis med olivolja. Olivoljan gör att morötterna inte blir torra när de ugnssteks. Man med olivoljan skapa en vinägretten genom att mixa i andra ingredienser såsom:
- Skalade och pressade vitlöksklyftor (inte för många bara!)
- Timjan (funkar både med färsk och torkad)
- Balsamvinäger (för 3 delar olivolja så tillsätter du en del balsamvinäger)
- Salt
- Peppar
För den som önskar lite extra sötma så kan även några teskedar honung mixas i vinägretten. Då får morötterna en lite sötare smak som påminner om
•
Ugnsrostade morötter med rödlök
Ugnsrostade morötter kan ju vara bland det godaste som finns. Det passar till allt från köttfärslimpan till en grillad köttbit. Och är man bara två som ska äta fungerar det utmärkt att göra dem i en mindre pajform, som på bilden ovan.
Morötterna går såklart att pimpa med det mesta. Färska örter, körsbärstomater eller varför inte smula i lite fetaost 5 minuter innan morötterna är klara.
Till mina morötter idag skivade jag en rödlök fint, till det en god olivolja flingsalt och massor av nymalen svartpeppar. Skär du morötterna i riktigt små stavar är de klara i ugnen på mindre än 25 minuter!
Morötter i ugn, 2 port:
4 små ekologiska morötter
1 rödlök
flingsalt
svartpeppar
olivolja
Tvätta morötterna noga och skär dem i små stavar. Skala rödlöken och skiva den fint. Lägg allt i en liten ugnsfast form. Strö över salt, svartpeppar och olivolja. Blanda om.
In i ugnen på °c i ca 25 minuter eller tills morötterna känns klara.
Brukar du ugnsrosta rotsaker, i så fall vilka?
Bild: Linnéa Seidel
•
Rostade morötter
Rostade morötter existerar makalöst gott och en perfekt tillbehör till allt som existerar grillat alternativt egentligen mot vilken föda som helst. Jag brukar krydda mina morötter tillsammans med rosmarin, dock det kunna man utesluta eller byta ut mot någon ytterligare örtkrydda, t ex basilika eller timjan.
Rostade morötter
5–10 morötter (valfri mängd)
2 klyftor vitlök
2 msk rapsolja
salt
ev. färsk alternativt torkad rosmarin
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på grader. Skala morötterna och skär dem inom stavar.
2. Lägg morötterna på enstaka ugnsplåt klädd med bakplåtspapper (eller smord med olja).
3. Pressa vitlöken samt blanda tillsammans oljan. Ringla den ovan morötterna. Strö över krydda.
4. Grädda morötterna mitt i ugnen i 30–40 min alternativt tills dem får lagom med färg. Rör angående en gång efter halva tiden.
Tips! Grillad sparris är makalöst gott – klicka på denna plats för recept!
Tips! Baka ett ljuvligt god Tacopaj – klicka denna plats för recept!
Tips! Grillad sparris är makalöst gott – klicka denna plats för recept!
Tips! Baka ett ljuvligt god Tacopaj – klicka denna plats för recept!
Du kanske även gillar
Flingsaltpotatis inom ugn
Flingsalt vid klyftpotatisen ger en underbar sälta. Smula gärna sönder salte