Marängsmörkräm lös
•
Klassisk smörkräm, marängsmörkräm och italiensk marängsmörkräm
Butiken
Upptäck hur du enkelt kan spackla din tårta med tre olika typer av smörkräm!
Vill du lyfta dina bakverk till en ny nivå? I detta inlägg guidar jag dig genom tre olika typer av smörkräm som är perfekta för att spackla och dekorera tårtor. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren i köket, kommer du att hitta enkla steg och användbara tips för att bemästra dessa delikata och välsmakande krämer. Vi täcker klassisk smörkräm, marängsmörkräm och italiensk marängsmörkräm – klassisk, marängsmörkräm och italiensk marängsmörkräm – och ger dig smarta tips för att undvika vanliga fallgropar och ta dina krämer till nästa nivå!
Upptäck hur du enkelt kan spackla din tårta med tre olika typer av smörkräm! I vår omfattande guide får du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att skapa klassisk smörkräm, luftig marängsmörkräm och elegant italiensk marängsmörkräm. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare, hittar du användbara tips och recept som räcker för att täcka en tårta med en diameter på cm och en höjd på cirka 10 cm.
Följ med och lär dig hur du skapar smörkrämer som lyfter dina bakverk till nya
•
Gå till receptSkriv ut receptet
Inlägget innehåller marknadsföring i struktur av annonslänkar.
Schweizisk marängsmörkräm, alternativt Swiss Meringue Buttercream, existerar en fantastisk frosting liksom passar mot både cupcakes och tårtor. Den smakar inte således sött samt går för att smaksätta tillsammans med många olika saker liksom kompotter, smält choklad alternativt dulce dem leche. Marängsmörkräm är fantastisk att arbeta med både när man spacklar tårtor och spritsar. Den existerar mjuk samt lättarbetad samtidigt som den håller formen otroligt bra.
När den väl är spritsad eller spacklad så håller den även länge vilket gör för att man förmå dekorera tårtor och cupcakes i förväg. Det existerar helt enkelt min favoritfrosting. Jag besitter använt den till bröllopstårtor som fraktats tre timmar med både båt samt bil utan problem.
Det enda man måste tänka vid är för att den bör ätas rumsvarm. Den existerar inte alls lika god när den är kall för då smakar den mer smörigt. Så ställ alltid fram bakverken inom god period och låt dem bli rumsvarma sålunda kommer marängsmörkrämen att smaka fantastiskt gott.
I den denna plats guiden hjälper jag dig genom varenda stegen till en lyckad marängsmörkräm. ni hittar även svar vid de vanligaste frågorna jag får ifall marängsmörkräm samt hur ni kan
•
Marängsmörkräm
En fantastiskt len och god marängsmörkräm att dekorera tårtan med. Eftersom den tar lite tid att göra så gör jag en större sats och fryser in den ofärgad. Sen är det bara att ta fram den att tina över natten och bara vispa upp den igen i ca 5 minuter och tillsätta valfri färg.
Marängsmörkräm
g äggvita (ca 8 stycken)
g fint strösocker
g osaltat smör
15 ml vaniljextrakt
valfri hushållsfärg
Blanda ägg och strösocker i en stor rostfri skål (helt ren från fett, för annars blir det ingen maräng). Sätt den över en kastrull med sjudande vatten. Vispa försiktigt tills alla sockerkristaller har löst upp sig och når 60°C.
Ta skålen från spisen och vispa (med fördel i en assistent med ballongvisp) tills den är tjock och glänsande och skålen inte känns varm. Det brukar ta mellan 10–15 minuter.
Byt till en flatblandare och tillsätt en kub med smör åt gången medans du kör på låg hastighet. Fortsätt att vispa runt tills smörkrämen har blivit mjuk och silkeslen. Tillsätt vaniljextrakt och valfri färg och blanda noga.
Är smörkrämen för rinnig, ställ in den i kylen ca 15 minuter och vispa igen.
Smörkrämen kan förvaras i kylen i en vecka och tas fram