Rostad röd paprika
•
Rostad eller grillad röd paprika är alltid gott. Antingen som en antipasto eller som ett tillhör till en varmrätt. Det är enkelt att göra och det är tur det, eftersom den alltid tar slut.
Rostad eller grillad röd paprika
Ingredienser
- 4 st Röda eller gula paprikor.
- 1 Vitlöksklyfta.
- 3/4 dl Olivolja.
- Svartpeppar och salt.
Gör så här
- Skölj, dela och kärna ur paprikorna.
- Pensla dem lätt med olivolja
- Lägg dem på en ungsplåt. (använd gärna bakplåtspapper)
- Rosta dem i grader tills skalet svartnar. (Det behöver inte vara helt svart)
- Ta ut plåten med paprikorna och låt dem svalna.
- Häll olivoljan i en bunke.
- Skala och skiva vitlöksklyftan och lägg den i olivoljan.
- Dra av det svarta skalet på paprikorna.
- Strimla paprikorna och blanda dem med vitlöken i olivoljan.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera som en antipasto med t.e.x. oliver, eller som ett tillbehör till varmrätten.
Related Articles
•
Rostad paprika tillsammans tomatvinägrett samt fetaost
3–4 PORTIONER
1 gul paprika
1 skarlakansröd paprika
1 msk olivolja
TOMATVINÄGRETT:
1 msk rödvinsvinäger
3 msk riktigt god olivolja
1 msk finhackade soltorkade tomater
1 liten vitlöksklyfta, finhackad
TILL SERVERING:
fetaost
rostade pinjenötter
bröd
Sätt ugnen vid °.
Vänd paprikorna i olja och placera eller sätt dem vid en plåt eller inom en ugnssäker form. Stek i ugnen tills skalen har spruckit lite, ca 15 minuter. Lägg dem varma paprikorna i enstaka bunke, täck med folie och låt svalna. Dra av skalet. Halvera paprikorna, kärna ur och skär dem inom breda strimlor.
Blanda ingredienserna mot tomatvinägretten. Smaksätt med krydda och krydda. Häll vinägretten över paprikorna och låt dra inom ca 30 minuter. Smula över fetaost och nötter och servera med ett bit bröd.
65 recept tillsammans med Paprika
Vi besitter samlat enstaka massa steg-för-steg instruktion under år, här existerar ett urval av dem.
Receptbanken
Paprika
En av dem första växterna som började odlas inom Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir
Läs mer ifall Paprika
•
En riktigt lättgjord och smakrik rostad vegetarisk paprikaröra som man kan säga är en dipp för allas smak! Perfekt att servera på buffétbordet, studentfesten eller något annat tillfälle. Paprikaröran är en god dipp att doppa grönsaksstavar i eller att äta med lite bröd eller något annat. Men rostad paprikaröra kan även serveras till något grillat, ha det på en smörgås eller till annat gott. Du kan använda dig av färdigrostade paprikor på burk, eller så rostar du paprikorna själv i ugnen. Om du vill rosta paprikorna själv så finns receptet i slutet av inlägget. Men det smakar utmärkt med paprikor på burk också, och det är så himla enkelt! Om du använder dig av ej saltade cashew och jordnötter så tillsätt lite salt efter smak.
Ingredienser paprikaröra
- gram grillade paprikor på burk, skölj av dem med vatten och torka av dem
- gram saltade cashewnötter
- 75 gram saltade jordnötter
- msk olivolja
- 15 färska basilikablad
Så här gör du paprikaröra
- Mixa alla ingredienser på mellanhastighet i en matberedare i cirka 1 minut.
- Servera i en skål med grönsaksstavar eller brödbitar.
- Paprikaröran håller i en vecka i ett kylskåp om den förvaras i en burk med lock.
-=-