Glutenfri sockerkaka med mandelmjöl

  • glutenfri sockerkaka med mandelmjöl
  • Glutenfri kaka med mandelmjöl
  • Glutenfri muffins med mandelmjöl

    • •

    Klassisk sockerkaka likt blir mjuk och saftig. Grundreceptet går att variera med olika smaksättningar, testa till modell att tillsätta hackade chokladbitar, rivet citronskal, blåbär alternativt kanel inom smeten.

    Glutenfri sockerkaka
    2 ägg
    2 dl strösocker
    1 1/2 dl potatismjöl
    1 dl mandelmjöl
    1/2 msk fiberhusk
    1 1/2 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker
    75 g smör
    1 dl mjölk
    Smör samt glutenfritt brödsmulor till formen

    1. Vispa hönsägg och sötningsmedel vitt samt pösigt.
    2. Blanda de torra ingredienserna samt rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
    3. Smält smöret i ett kastrull vid spisen.
    4. Tillsätt mjölken samt låt detta koka upp.
    5. Häll den heta vätskan i smeten och rör försiktigt mot en jämn smet.
    6. Häll smeten inom en smord och bröad sockerkaksform.
    7. Grädda i nedre delen från ugnen inom grader, ca minuter. Känn med ett sticka för att kakan existerar färdig, den ska ej vara kladdig. Låt svalna en stund i formen innan den stjälps upp på en fat.
  • glutenfri sockerkaka med mandelmjöl

    • •

    Jag har bakat till ett sommarcafé som bland annat beställde glutenfria sockerkakor. Jag ville självklart baka den perfekta sockerkakan och efter några mindre lyckade försök experimenterade jag fram det här receptet som jag är riktigt nöjd med. Sockerkakan blir luftig, hög och saftig. Dessutom innehåller den bara naturligt glutenfria mjöler och framför allt smakar den otroligt gott.

    Bästa glutenfria sockerkakan

    2 ägg

    2 dl strösocker

    1 msk fiberhusk

    1 dl (80 g) potatismjöl

    1 dl (45 g) mandelmjöl

    3/4 (40 g) rismjöl

    1 msk vaniljsocker

    2 tsk bakpulver

    1 krm salt

    75 g smör

    1 dl mjölk
    Smör och glutenfritt ströbröd eller potatismjöl till formen

    1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
    2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
    3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och låt koka upp.
    4. Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet.
    5. Häll i den heta vätskan och rör försiktigt till en jämn smet.
    6. Häll smeten i en smord och bröad/mjölad sockerkaksform på 1 1/2 liter.
    7. Grädda i nedre delen av ugnen i grader i minuter. Känn med en sticka att kakan är färdig, den ska vara torr. Låt kakan svalna en stund i formen innan den stjäl

    •

    Sockerkaka med mandelmjöl och vetemjöl | Enkelt och gott recept

    Vad är sockerkaka med mandelmjöl och vetemjöl? En introduktion till denna läckra bakverk

    Sockerbullen är en klassiker inom svensk bakning, och när vi lägger till mandelmjöl i kombination med vetemjöl får vi en härligt saftig och smakrik kaka. Denna variation är perfekt för den som vill njuta av en lite mer fyllig smak och en mjukare konsistens. Mandelmjölet ger också en extra näringsboost och passar utmärkt för dem som vill ha en glutenfri alternativ genom att bara byta ut vetemjölet.

    Ingredienser och förberedelser

    För att göra en sockerkaka med mandelmjöl och vetemjöl behöver du några grundläggande ingredienser:

    • g smör (rumstempererat)
    • 2 dl socker
    • 2 ägg
    • 1 dl vetemjöl
    • 1 dl mandelmjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 dl mjölk
    • 1 tsk vaniljsocker

    För att börja, värm upp ugnen till grader och smörj en bakform. Det är viktigt att ingredienserna är rumstempererade för att de ska blandas väl och ge en luftig kaka.

    Bakningstekniker

    När du har förberett alla ingredienser, börja med att vispa smöret och sockret tillsammans tills det blir ljust och fluffigt. Detta steg är avgörande för att få en lätt